COSMOS
Planta herbácea anual de la familia de las Asteraceae.
Florece a principios de otoño
En los pueblos del Valle de Punilla, Cordoba, crece en forma natural creando un bellisimo paisaje.
Ver foto superior tomada en Villa Eden, La Falda.
Florece a principios de otoño
En los pueblos del Valle de Punilla, Cordoba, crece en forma natural creando un bellisimo paisaje.
Ver foto superior tomada en Villa Eden, La Falda.
RUDA
Nombre científico: Ruta graveolens L. Familia: Rutáceas.
Otros nombres populares: Ruda oficinal. Ruda de olor pesado, hoja de ruda. Inglés, rue; portugués, arruda domestica, arruda fedorenta, arruda dos jardins, ruta de cheiro forte.
Lugar de origen: Europa meridional. Naturalizada y cultivada en diversas partes del mundo.
Comentario: Con igual nombre popular se conoce a otra especie de la misma familia, Ruta chalepensis L., que se diferencia principalmente por sus pétalos que tienen numerosas y delgadas lascinias marginales.
DESCRIPCION
Planta perenne subarbustiva, leñosa en la base, que alcanza hasta un metro de altura, siempreverde, aún en los inviernos mas rigurosos. Tallo redondeado, fuerte y erguido, con ramas superiores herbáceas, leñoso en la base y cubierto por una corteza rugosa. En sus ramificaciones distales es liso, verde y herbáceo. Hojas pequeñas, blandas, 2-3 pinnadas, los últimos lóbulos abovados cuneiformes, alternas, verdes azuladas o blanquecinas, con pequeños puntos glandulosos. Flores de color amarillo o amarillo verdoso, dispuestas en corimbos situados en los extremos de las ramas, con receptáculo alargado; pétalos 4-5 dispuestos en círculo, cáliz persistente. Fruto cápsula, que a la madurez presenta numerosa semillas de color negro con forma arriñonada. Florece durante la primavera y el verano.
La hojas tienen un fuerte olor, especialmente cuando son restregadas. Su gusto es amargo, caliente y acre.
Parte utilizada:
Se utilizan las hojas y las sumidades floridas.
COMPONENTES QUIMICOS AISLADOS
Los principales componentes son el glucósido rutina y aceite esencial. Este último se obtiene por destilación de la planta fresca cuando sus flores están en botón. También se encuentran presentes un principio amargo, gomas, resinas, materias tánicas, etc.
El aceite esencial contiene principalmente metilheptilcetona y también l-a-pineno, cineol, l-limoneno y cantidades menores de metil-n-nonilcarbinol.
Suelo y Clima
Es poco exigente con respecto a suelos, prospera bien en terrenos secos, pedregosos y expuestos al sol.
Clima templado o templado frío son los más favorables.
CULTIVO
Se reproduce por semillas y por división de matas..
La siembra se efectúa en primavera en almácigos, al aire libre o invernáculo. Cuando las plántulas alcanzan una altura de 10 a 15 cm se transplantan, disponiéndolas a 0,70 m entre líneas y alrededor de 0,50 m entre plantas de la misma línea.
Los cuidados culturales se reducen a proteger el cultivo de malezas principalmente, por medio de deshierbes y carpidas, y además aporques.
El cultivo puede tener una duración de 10 años, pero hacia el final de este período se reduce apreciablemente la producción de hojas.
COSECHA
En el primer año se realizará un solo corte. En los años posteriores se podrán realizar dos, uno en primavera y otro en otoño.
Droga cruda:
Se realiza en principio de floración (en estado de botón), recolectando las hojas y las sumidades floridas.
Esencia:
Puede realizarse al comienzo de floración.
POSCOSECHA
LA RUDA POSEE CIERTA TOXICIDAD, POR LO QUE SE DEBEN TOMAR PRECAUCIONES PARA NO MEZCLARLA CON OTRAS PLANTAS Y, ADEMAS, IDENTIFICAR MUY BIEN SUS ENVASES.
Droga cruda
El producto de la cosecha se deja secar preferentemente a la sombra si se realiza secado natural. También puede secarse en secaderos mecánicos.
Esencia
Tallos, hojas y flores, ligeramente oreados, se destilan en alambiques a vapor de agua para la extracción de la esencia.
Rendimiento
Materia verde: 14,000 kg/año/ha en dos cortes.
Esencia: 0,06 a 0,09 % sobre material vegetal fresco.
USOS Y PROPIEDADES
SU USO SIN CONTROL OCASIONA IRRITACIONES DEL TUBO DIGESTIVO Y DETERMINA GASTROENTERITIS
ACTUA COMO VENENO NARCOTICO ACRE
Propiedades rubefascientes, emenagogas, vermífugas, diuréticas y sudoríficas.
Se la utiliza en afecciones nerviosas, histeria, hidropesía.
Se uso en medicina veterinaria como antiparasitaria.
Para extraer el aceite esencial.
Para extraer el glucósido rutina. utilizado con fines terapéuticos en la protección de los vasos capilares.
(de www.herbotecnia.com.ar)
Otros nombres populares: Ruda oficinal. Ruda de olor pesado, hoja de ruda. Inglés, rue; portugués, arruda domestica, arruda fedorenta, arruda dos jardins, ruta de cheiro forte.
Lugar de origen: Europa meridional. Naturalizada y cultivada en diversas partes del mundo.
Comentario: Con igual nombre popular se conoce a otra especie de la misma familia, Ruta chalepensis L., que se diferencia principalmente por sus pétalos que tienen numerosas y delgadas lascinias marginales.
DESCRIPCION
Planta perenne subarbustiva, leñosa en la base, que alcanza hasta un metro de altura, siempreverde, aún en los inviernos mas rigurosos. Tallo redondeado, fuerte y erguido, con ramas superiores herbáceas, leñoso en la base y cubierto por una corteza rugosa. En sus ramificaciones distales es liso, verde y herbáceo. Hojas pequeñas, blandas, 2-3 pinnadas, los últimos lóbulos abovados cuneiformes, alternas, verdes azuladas o blanquecinas, con pequeños puntos glandulosos. Flores de color amarillo o amarillo verdoso, dispuestas en corimbos situados en los extremos de las ramas, con receptáculo alargado; pétalos 4-5 dispuestos en círculo, cáliz persistente. Fruto cápsula, que a la madurez presenta numerosa semillas de color negro con forma arriñonada. Florece durante la primavera y el verano.
La hojas tienen un fuerte olor, especialmente cuando son restregadas. Su gusto es amargo, caliente y acre.
Parte utilizada:
Se utilizan las hojas y las sumidades floridas.
COMPONENTES QUIMICOS AISLADOS
Los principales componentes son el glucósido rutina y aceite esencial. Este último se obtiene por destilación de la planta fresca cuando sus flores están en botón. También se encuentran presentes un principio amargo, gomas, resinas, materias tánicas, etc.
El aceite esencial contiene principalmente metilheptilcetona y también l-a-pineno, cineol, l-limoneno y cantidades menores de metil-n-nonilcarbinol.
Suelo y Clima
Es poco exigente con respecto a suelos, prospera bien en terrenos secos, pedregosos y expuestos al sol.
Clima templado o templado frío son los más favorables.
CULTIVO
Se reproduce por semillas y por división de matas..
La siembra se efectúa en primavera en almácigos, al aire libre o invernáculo. Cuando las plántulas alcanzan una altura de 10 a 15 cm se transplantan, disponiéndolas a 0,70 m entre líneas y alrededor de 0,50 m entre plantas de la misma línea.
Los cuidados culturales se reducen a proteger el cultivo de malezas principalmente, por medio de deshierbes y carpidas, y además aporques.
El cultivo puede tener una duración de 10 años, pero hacia el final de este período se reduce apreciablemente la producción de hojas.
COSECHA
En el primer año se realizará un solo corte. En los años posteriores se podrán realizar dos, uno en primavera y otro en otoño.
Droga cruda:
Se realiza en principio de floración (en estado de botón), recolectando las hojas y las sumidades floridas.
Esencia:
Puede realizarse al comienzo de floración.
POSCOSECHA
LA RUDA POSEE CIERTA TOXICIDAD, POR LO QUE SE DEBEN TOMAR PRECAUCIONES PARA NO MEZCLARLA CON OTRAS PLANTAS Y, ADEMAS, IDENTIFICAR MUY BIEN SUS ENVASES.
Droga cruda
El producto de la cosecha se deja secar preferentemente a la sombra si se realiza secado natural. También puede secarse en secaderos mecánicos.
Esencia
Tallos, hojas y flores, ligeramente oreados, se destilan en alambiques a vapor de agua para la extracción de la esencia.
Rendimiento
Materia verde: 14,000 kg/año/ha en dos cortes.
Esencia: 0,06 a 0,09 % sobre material vegetal fresco.
USOS Y PROPIEDADES
SU USO SIN CONTROL OCASIONA IRRITACIONES DEL TUBO DIGESTIVO Y DETERMINA GASTROENTERITIS
ACTUA COMO VENENO NARCOTICO ACRE
Propiedades rubefascientes, emenagogas, vermífugas, diuréticas y sudoríficas.
Se la utiliza en afecciones nerviosas, histeria, hidropesía.
Se uso en medicina veterinaria como antiparasitaria.
Para extraer el aceite esencial.
Para extraer el glucósido rutina. utilizado con fines terapéuticos en la protección de los vasos capilares.
(de www.herbotecnia.com.ar)
PEPERINA
Nombre científico: Minthostachys mollis H.B.K.
Sinónimos: Minthostachys verticillatta (gris.) Epling. = Bystropogon mollis Kunth Xenopoma verticillatum Gris.
Flia.: Lamiáceas (Labiadas).
Parte utilizada: Las hojas y las sumidades floridas.
Observaciones:En Argentina, esta hierba es sinónimo de Córdoba, la mediterránea. Figura en la F.N.A. desde la 6ta. Edición.
DESCRIPCION
Es un arbusto muy aromático, pubescente, de 0,50 a 1,50 m de altura que crece en forma de mata. Hojas aovadas, de base por lo general redondeada, de 2-3 cm de largo por 1-2 cm de ancho, bordes aserrados, raro enteros y revolutos, con pecíolos de 5-10 mm. Flores en las axilas de las hojas en cimas de 4 inflorescencias por nudo, con pedúnculos cortos de hasta 10 mm de largo, con 10-20 flores cada uno; cáliz de mas o menos 2 mm de largo, corola de color blanco, tubo de mas o menos 3 mm de largo. Florece en verano.
HABITAT
En Argentina "peperina" es sinónimo de Córdoba, provincia serrana de la región central del país, aunque se la encuentra en el centro y norte del país (Córdoba, San Luis, Catamarca, Tucumán, Salta y Jujuy. En el Dpto de La Paz (Córdoba) ocupa bosques de molles (Lithraea molleoides) entre 1000 y 1400 msnm y 800 mm de precipitación. En la provincia de Tucumán es frecuente en la ladera de montañas en el piso inferior y superior del bosque montano entre 700 y 2500 msnm.
En "Doña Dolores" se la encuentra a los 930 msnm bajo la sombra de los molles, en las laderas occidentales de las "Sierras Chicas", sobre suelo suelto y fértil. La fotografía es de allí.
En América se extiende desde Colombia y Venezuela por Brasil, Ecuador, Perú y Bolivia hasta la Argentina.
CULTIVO
Reproducción
Se puede realizar por semillas, división de matas y esquejes.
Por semillas: Es una forma frecuente en la producción casera: las ramas fructificadas recogidas al final del ciclo vegetativo, son sacudidas sobre macetas o canteros alrededor de las casas, haciendo caer sus semillas sobre el terreno. Es un método sencillo y práctico para ese tipo de producción.
Este mismo método puede ser usado para la obtención de plantines.
Por división de matas: Se hace en otoño, y se plantan en vivero, para ser llevadas al terreno definitivo a principios de primavera.
Esquejes: Se hacen de tallos leñosos obtenidos de plantas adultas. A este método yo no lo he probado.
Espaciamiento
Una densidad de plantación de 35 a 50 mil plantas por hectáreas, adecuando las distancias a las maquinarias disponibles y la fertilidad del suelo. Por lo general se tiende a realizar el cultivo en filas distanciadas alrededor de 1,00 metro o mayores.
Labores
En conveniente efectuar riegos desde el inicio de la primavera (época en la cual éstas son escasas en la región serrana de Córdoba) y proveerle de sombra hacia el verano.
Los cuidados posteriores a la plantación se reducirán a carpidas, deshierbes, aporque y control de hormigas.
Una plantación puede mantenerse en producción de tres a cuatro años, después es preciso renovarla.
Tratándose de una especie que recientemente ha entrado en cultivo, las labores, la fertilización, y la lucha contra plagas y enfermedades, así como el manejo en general, deben ser estudiados y ensayados en cada caso.
COSECHA
Para hoja seca, se realiza cuando la planta está en pre floración o a comienzos de floración. Se las cortará varios centímetros sobre el nivel del suelo.
Para esencia, se hará cuando las plantas alcancen la floración plena; esto es: cuando el 50% de las flores están abiertas.
POSCOSECHA
Una vez realizado el corte de la planta, se la deseca para eliminar suficiente humedad que facilite su conservación.
Las plantas frescas se pueden secar naturalmente o con calor artificial. En el primer caso se puede hacer al aire libre o bajo techo, según las condiciones ambientales de la zona, las comodidades de que se disponga y la presentación que se desea conseguir del producto.
La desecación al aire libre se hace extendiendo las plantas sobre esteras, bastidores, catres especiales, suelo firme de materiales, etc., debe tenerse la precaución de proteger el material de la acción de la humedad y el rocío, lluvia, etc. que pueden oscurecerlo o desmejorarlo. Es conveniente que sea realizado a la sombra.
Para el desecado artificial o mecánico se emplean distintas máquinas que pueden verse en: Máquinas de Desecado
USOS
Hieronymus, en el libro "Plantae Diaphoricae Florae Argentinae" que escribió en 1882 dice: "Esta hierba muy aromática contiene el mismo aceite que las especies de Mentha. Se usa para aromatizar el aguardiente y para la fabricación de un licor."
"La infusión teiforme se toma para indigestiones, dolores de vientre, diarreas, vómitos, etc. y los serranos de Córdoba aseguran que la han empleado con buen éxito contra el cólera. El aceite volátil podría extraerse para ser usado como la Mentha piperita L. en caso de debilidad crónica de los ojos y dolores reumáticos de las ojeras y de los dientes".
Juan A. Domínguez en la "Materia Médica Argentina" que escribiera en 1928, menciona que la peperina, y otras especies nativas tienen propiedades estimulantes, digestivas, carminativas y vulnerarias que se deben a sus aceites esenciales."
Fester, Martinucci, Retamar, Ricciardi en el libro "Aceites esenciales de la República Argentina" de 1961, hacen un estudio del aceite esencial mencionando que era el único producto utilizado en la elaboración industrial a partir de plantas indígenas, además del Palo Santo (Bulnesia sarmientoi).
Mencionan que "hace 40 años (es decir en 1921) existía en la sierra una empresa con un alambique primitivo y hasta hace poco trabajaban 2 pequeñas destilerías que aprovechaban la materia prima".
Entre los componentes aislados mencionan: l-beta pineno, l-limoneno, pulegona, +-mentona, l-mentona, d-isomentona, hidroxilactona, ácido piperínico.
Trabajos realizados actualmente serán incluidos en las próximas actualizaciones, incluso alguno realizado sobre una misma población en distintas fases fenológicas.
ECONOMIA
La demanda de peperina es alta debido a que esta hierba tiene uso en alimentación. Su principal destino actual es como hierba seca para mezclas en "yerbas compuestas" para ser utilizadas en infusiones. Incluso en las rutas de las provincias centrales de nuestro país es frecuente encontrar carteles de empresas elaboradoras de estas yerbas ofreciendo adquirir producción, sea de origen silvestre como de cultivo.
Esta demanda creciente ha ocasionado que poblaciones silvestres de peperina estén sobrepresionadas por la recolección, llegando, en algunas regiones, a encontrarse en peligro de extinción.
De allí que su cultivo sea una de las principales alternativas a la recolección, pues contribuye a disminuir la presión sobre las plantas silvestres y además provee un recurso económico a las gentes de las regiones donde ella crece.
(de www.herbotecnia.com.ar)
Sinónimos: Minthostachys verticillatta (gris.) Epling. = Bystropogon mollis Kunth Xenopoma verticillatum Gris.
Flia.: Lamiáceas (Labiadas).
Parte utilizada: Las hojas y las sumidades floridas.
Observaciones:En Argentina, esta hierba es sinónimo de Córdoba, la mediterránea. Figura en la F.N.A. desde la 6ta. Edición.
DESCRIPCION
Es un arbusto muy aromático, pubescente, de 0,50 a 1,50 m de altura que crece en forma de mata. Hojas aovadas, de base por lo general redondeada, de 2-3 cm de largo por 1-2 cm de ancho, bordes aserrados, raro enteros y revolutos, con pecíolos de 5-10 mm. Flores en las axilas de las hojas en cimas de 4 inflorescencias por nudo, con pedúnculos cortos de hasta 10 mm de largo, con 10-20 flores cada uno; cáliz de mas o menos 2 mm de largo, corola de color blanco, tubo de mas o menos 3 mm de largo. Florece en verano.
HABITAT
En Argentina "peperina" es sinónimo de Córdoba, provincia serrana de la región central del país, aunque se la encuentra en el centro y norte del país (Córdoba, San Luis, Catamarca, Tucumán, Salta y Jujuy. En el Dpto de La Paz (Córdoba) ocupa bosques de molles (Lithraea molleoides) entre 1000 y 1400 msnm y 800 mm de precipitación. En la provincia de Tucumán es frecuente en la ladera de montañas en el piso inferior y superior del bosque montano entre 700 y 2500 msnm.
En "Doña Dolores" se la encuentra a los 930 msnm bajo la sombra de los molles, en las laderas occidentales de las "Sierras Chicas", sobre suelo suelto y fértil. La fotografía es de allí.
En América se extiende desde Colombia y Venezuela por Brasil, Ecuador, Perú y Bolivia hasta la Argentina.
CULTIVO
Reproducción
Se puede realizar por semillas, división de matas y esquejes.
Por semillas: Es una forma frecuente en la producción casera: las ramas fructificadas recogidas al final del ciclo vegetativo, son sacudidas sobre macetas o canteros alrededor de las casas, haciendo caer sus semillas sobre el terreno. Es un método sencillo y práctico para ese tipo de producción.
Este mismo método puede ser usado para la obtención de plantines.
Por división de matas: Se hace en otoño, y se plantan en vivero, para ser llevadas al terreno definitivo a principios de primavera.
Esquejes: Se hacen de tallos leñosos obtenidos de plantas adultas. A este método yo no lo he probado.
Espaciamiento
Una densidad de plantación de 35 a 50 mil plantas por hectáreas, adecuando las distancias a las maquinarias disponibles y la fertilidad del suelo. Por lo general se tiende a realizar el cultivo en filas distanciadas alrededor de 1,00 metro o mayores.
Labores
En conveniente efectuar riegos desde el inicio de la primavera (época en la cual éstas son escasas en la región serrana de Córdoba) y proveerle de sombra hacia el verano.
Los cuidados posteriores a la plantación se reducirán a carpidas, deshierbes, aporque y control de hormigas.
Una plantación puede mantenerse en producción de tres a cuatro años, después es preciso renovarla.
Tratándose de una especie que recientemente ha entrado en cultivo, las labores, la fertilización, y la lucha contra plagas y enfermedades, así como el manejo en general, deben ser estudiados y ensayados en cada caso.
COSECHA
Para hoja seca, se realiza cuando la planta está en pre floración o a comienzos de floración. Se las cortará varios centímetros sobre el nivel del suelo.
Para esencia, se hará cuando las plantas alcancen la floración plena; esto es: cuando el 50% de las flores están abiertas.
POSCOSECHA
Una vez realizado el corte de la planta, se la deseca para eliminar suficiente humedad que facilite su conservación.
Las plantas frescas se pueden secar naturalmente o con calor artificial. En el primer caso se puede hacer al aire libre o bajo techo, según las condiciones ambientales de la zona, las comodidades de que se disponga y la presentación que se desea conseguir del producto.
La desecación al aire libre se hace extendiendo las plantas sobre esteras, bastidores, catres especiales, suelo firme de materiales, etc., debe tenerse la precaución de proteger el material de la acción de la humedad y el rocío, lluvia, etc. que pueden oscurecerlo o desmejorarlo. Es conveniente que sea realizado a la sombra.
Para el desecado artificial o mecánico se emplean distintas máquinas que pueden verse en: Máquinas de Desecado
USOS
Hieronymus, en el libro "Plantae Diaphoricae Florae Argentinae" que escribió en 1882 dice: "Esta hierba muy aromática contiene el mismo aceite que las especies de Mentha. Se usa para aromatizar el aguardiente y para la fabricación de un licor."
"La infusión teiforme se toma para indigestiones, dolores de vientre, diarreas, vómitos, etc. y los serranos de Córdoba aseguran que la han empleado con buen éxito contra el cólera. El aceite volátil podría extraerse para ser usado como la Mentha piperita L. en caso de debilidad crónica de los ojos y dolores reumáticos de las ojeras y de los dientes".
Juan A. Domínguez en la "Materia Médica Argentina" que escribiera en 1928, menciona que la peperina, y otras especies nativas tienen propiedades estimulantes, digestivas, carminativas y vulnerarias que se deben a sus aceites esenciales."
Fester, Martinucci, Retamar, Ricciardi en el libro "Aceites esenciales de la República Argentina" de 1961, hacen un estudio del aceite esencial mencionando que era el único producto utilizado en la elaboración industrial a partir de plantas indígenas, además del Palo Santo (Bulnesia sarmientoi).
Mencionan que "hace 40 años (es decir en 1921) existía en la sierra una empresa con un alambique primitivo y hasta hace poco trabajaban 2 pequeñas destilerías que aprovechaban la materia prima".
Entre los componentes aislados mencionan: l-beta pineno, l-limoneno, pulegona, +-mentona, l-mentona, d-isomentona, hidroxilactona, ácido piperínico.
Trabajos realizados actualmente serán incluidos en las próximas actualizaciones, incluso alguno realizado sobre una misma población en distintas fases fenológicas.
ECONOMIA
La demanda de peperina es alta debido a que esta hierba tiene uso en alimentación. Su principal destino actual es como hierba seca para mezclas en "yerbas compuestas" para ser utilizadas en infusiones. Incluso en las rutas de las provincias centrales de nuestro país es frecuente encontrar carteles de empresas elaboradoras de estas yerbas ofreciendo adquirir producción, sea de origen silvestre como de cultivo.
Esta demanda creciente ha ocasionado que poblaciones silvestres de peperina estén sobrepresionadas por la recolección, llegando, en algunas regiones, a encontrarse en peligro de extinción.
De allí que su cultivo sea una de las principales alternativas a la recolección, pues contribuye a disminuir la presión sobre las plantas silvestres y además provee un recurso económico a las gentes de las regiones donde ella crece.
(de www.herbotecnia.com.ar)
TOMILLO
Nombre científico y sinónimos
Hedeoma multiflorum Benth.
Otros nombres populares
Peperina de las lomas, tomillo de las sierras (sierras centrales), tomillo cordobés, peperina (La Pampa).
Familia: Labiadas.
DESCRIPCION
Hierba perenne muy aromática rizomatosa, con olor similar a la peperina en flor aunque mas agradable, que forma muy pequeñas matas, de cuanto más 10 cm de altura.
Las hojas tienen 5 a 6 mm de largo, oblongo lineales, sembradas de hoyuelos. Flores numerosas dispuestas en las axilas con pedicelos de 2 a 4 mm, generalmente de color azulado (lilacinas). Fruto, tetraaquenio.
Tallos y hojas tienen pelos glandulares que contienen un aceite esencial aromático.
En la sierras de Córdoba, también en Doña Dolores, se la encuentra en floración a partir de la primavera y durante buena parte del verano.
HABITAT
Originaria de América templada. Se la encuentra en las sierras centrales del país, sobre todo en San Luis y Córdoba.
Además ha sido hallada en Catamarca, Mendoza, Buenos Aires (en Sierra de la Ventana) y en La Pampa; también en la provincia de Entre Ríos, aunque aquí podría tratarse en realidad de otra especie del mismo género: Hedeoma medium.
Es una especie xerofítica, mas que Satureja spp (muña muñas) y Minthostachys spp (peperina). Se la encuentra generalmente en la loma de los cerros, en el área mas seca que las circundantes. (Las fotografías muestran un sitio típico donde desarrolla y compite con mayor éxito H. multiflorum.. El verano 2006-2007 ha sido mas húmedo y la fotografía ha sido tomada durante un lapso de tiempo muy lluvioso, de allí su color y estado.
PARTE UTILIZADA
Toda la parte aerea de la planta, en principio de floración o previo a ella.
Esta especie no se halla inscripta en la Farmacopea Nacional Argentina.
CULTIVO
Esta especie es aprovechada principalmente a partir de la recolección de ejemplares que crecen silvestres.
Ha sido mencionada como presionada por sobrerecolección en el área centro-oeste de la provincia de Córdoba y también en San Luis, pero no hay datos cuantitativos al respecto; más, por tratarse de una especie muy requerida para el consumo en infusiones se estima que es muy razonable tal aseveración.
Suelo y emplazamiento
Si bien a esta especie se la encuentra generalmente en áreas secas y terrenos no muy fértiles prospera mejor en terrenos calcáreos con fertilidad media, bien expuesto a la luz.
Su cultivo comercial no es facil pues compite mal con las malezas, sobre todo en lugares fértiles, y su producción no es abundante.
Por ser las semillas muy pequeñas se hace conveniente sembrar en vivero cuando se utilizan ellas para iniciar el cultivo. Es más práctico iniciar el cultivo por división de pies. La distancia de plantación puede rondar en 20 cm entre líneas y 10 cm entre plantas, más, no se cuenta con información suficiente para asegurar esto.
COMPONENTES QUIMICOS AISLADOS
L-limoneno, mentona, pulegona. La principal diferencia con Thymus spp (tomillo europeo) y Acantholippa spp (otro "tomillo" serrano)es que éstos contienen timol y carvacrol.
USOS Y PROPIEDADES
Hieronymus, J.: (1882:220) para Hedeoma multiflora Benth., n.v. tomillo, distribución: Buenos aires, Entre Ríos, Mendoza, San Luis, Córdoba, etc. (Brasil meridional), escribe "Pequeño subarbusto muy aromático, que se usa tomando la infusión en el mate para indigestiones, dolores de estómago, etc."
Dominguez, Juan A.: (1928:117) ... tiene propiedades estimulantes, digestivas, carminativas, vulnerarias, que se debe a su aceite esencial.
Observaciones
Es practicamente imposible que, aceptando una invitación a matear en las sierras de Córdoba, éste no contenga varios yuyos, entre ellos "tomillo" que le dan un sabor muy aromatico e inconfundible.
Bibliografía
Hieronymus, G.: (1882), Plantae Diaphoricae Florae Argentinae - Bs. A.s, Ed. Kraft, 335-336 - 404 pp.
Domínguez, J. A.: (1928), Contribuciones a la Materia Médica Argentina, Bs. As., Ed. Peuser, 117 - 433 pp.
Fester G.A., Martinucci, E.A., Retamar, J.A. y Ricciardi, A.J.: (1961), Aceites esenciales de la República Argentina, Cba., Academia Nacional de Ccias, 10 - 113 pp.
Montes, A.L.: (1961), Analítica de los Productos Aromáticos, Bs. As., Ed. INTA, Colección Científica, Vol II, 490 - 555 pp.
Cabrera, A.L. y Zardini, E.M..: (1978) Manual de la Flora de la Provincia de Buenos Aires - Buenos Aires, Ed. Acme, 2da. ed., 530 - 755 pp.
Toursarkissian, M.: (1980), Plantas medicinales de la Argentina - Bs. As., Ed. H. Sur, 63 - 178 pp.
Amorín J.L.: (1988) Guía taxonómica con plantas de interés farmacéutico - Bs. As. Rev. de Inf. Fcia. y Bioq. N° 329 - 80 pp.(
(de www.herbotecnia.com.ar)
Hedeoma multiflorum Benth.
Otros nombres populares
Peperina de las lomas, tomillo de las sierras (sierras centrales), tomillo cordobés, peperina (La Pampa).
Familia: Labiadas.
DESCRIPCION
Hierba perenne muy aromática rizomatosa, con olor similar a la peperina en flor aunque mas agradable, que forma muy pequeñas matas, de cuanto más 10 cm de altura.
Las hojas tienen 5 a 6 mm de largo, oblongo lineales, sembradas de hoyuelos. Flores numerosas dispuestas en las axilas con pedicelos de 2 a 4 mm, generalmente de color azulado (lilacinas). Fruto, tetraaquenio.
Tallos y hojas tienen pelos glandulares que contienen un aceite esencial aromático.
En la sierras de Córdoba, también en Doña Dolores, se la encuentra en floración a partir de la primavera y durante buena parte del verano.
HABITAT
Originaria de América templada. Se la encuentra en las sierras centrales del país, sobre todo en San Luis y Córdoba.
Además ha sido hallada en Catamarca, Mendoza, Buenos Aires (en Sierra de la Ventana) y en La Pampa; también en la provincia de Entre Ríos, aunque aquí podría tratarse en realidad de otra especie del mismo género: Hedeoma medium.
Es una especie xerofítica, mas que Satureja spp (muña muñas) y Minthostachys spp (peperina). Se la encuentra generalmente en la loma de los cerros, en el área mas seca que las circundantes. (Las fotografías muestran un sitio típico donde desarrolla y compite con mayor éxito H. multiflorum.. El verano 2006-2007 ha sido mas húmedo y la fotografía ha sido tomada durante un lapso de tiempo muy lluvioso, de allí su color y estado.
PARTE UTILIZADA
Toda la parte aerea de la planta, en principio de floración o previo a ella.
Esta especie no se halla inscripta en la Farmacopea Nacional Argentina.
CULTIVO
Esta especie es aprovechada principalmente a partir de la recolección de ejemplares que crecen silvestres.
Ha sido mencionada como presionada por sobrerecolección en el área centro-oeste de la provincia de Córdoba y también en San Luis, pero no hay datos cuantitativos al respecto; más, por tratarse de una especie muy requerida para el consumo en infusiones se estima que es muy razonable tal aseveración.
Suelo y emplazamiento
Si bien a esta especie se la encuentra generalmente en áreas secas y terrenos no muy fértiles prospera mejor en terrenos calcáreos con fertilidad media, bien expuesto a la luz.
Su cultivo comercial no es facil pues compite mal con las malezas, sobre todo en lugares fértiles, y su producción no es abundante.
Por ser las semillas muy pequeñas se hace conveniente sembrar en vivero cuando se utilizan ellas para iniciar el cultivo. Es más práctico iniciar el cultivo por división de pies. La distancia de plantación puede rondar en 20 cm entre líneas y 10 cm entre plantas, más, no se cuenta con información suficiente para asegurar esto.
COMPONENTES QUIMICOS AISLADOS
L-limoneno, mentona, pulegona. La principal diferencia con Thymus spp (tomillo europeo) y Acantholippa spp (otro "tomillo" serrano)es que éstos contienen timol y carvacrol.
USOS Y PROPIEDADES
Hieronymus, J.: (1882:220) para Hedeoma multiflora Benth., n.v. tomillo, distribución: Buenos aires, Entre Ríos, Mendoza, San Luis, Córdoba, etc. (Brasil meridional), escribe "Pequeño subarbusto muy aromático, que se usa tomando la infusión en el mate para indigestiones, dolores de estómago, etc."
Dominguez, Juan A.: (1928:117) ... tiene propiedades estimulantes, digestivas, carminativas, vulnerarias, que se debe a su aceite esencial.
Observaciones
Es practicamente imposible que, aceptando una invitación a matear en las sierras de Córdoba, éste no contenga varios yuyos, entre ellos "tomillo" que le dan un sabor muy aromatico e inconfundible.
Bibliografía
Hieronymus, G.: (1882), Plantae Diaphoricae Florae Argentinae - Bs. A.s, Ed. Kraft, 335-336 - 404 pp.
Domínguez, J. A.: (1928), Contribuciones a la Materia Médica Argentina, Bs. As., Ed. Peuser, 117 - 433 pp.
Fester G.A., Martinucci, E.A., Retamar, J.A. y Ricciardi, A.J.: (1961), Aceites esenciales de la República Argentina, Cba., Academia Nacional de Ccias, 10 - 113 pp.
Montes, A.L.: (1961), Analítica de los Productos Aromáticos, Bs. As., Ed. INTA, Colección Científica, Vol II, 490 - 555 pp.
Cabrera, A.L. y Zardini, E.M..: (1978) Manual de la Flora de la Provincia de Buenos Aires - Buenos Aires, Ed. Acme, 2da. ed., 530 - 755 pp.
Toursarkissian, M.: (1980), Plantas medicinales de la Argentina - Bs. As., Ed. H. Sur, 63 - 178 pp.
Amorín J.L.: (1988) Guía taxonómica con plantas de interés farmacéutico - Bs. As. Rev. de Inf. Fcia. y Bioq. N° 329 - 80 pp.(
(de www.herbotecnia.com.ar)
ROMERO
Lugar de origen
Originaria de europa, vive espontánea en toda la región mediterránea.
Otros nombres populares
Inglés, rosemary; alemán, Rosmarin; francés, romarin; portugués, alecrim, alecrim de jardin, alecrim de cheiro, alecrim das hortas, alecrim da casa, alecrim comun, alecrim verdadeiro; italiano, rosmarino.
DESCRIPCION
Arbusto siempreverde, perteneciente a la familia de las labiadas. Alcanza una altura variable de hasta 2,50 metros. Los tallos son ramificados. Hojas lineales o laceolados lineares, sésiles, opuestas, coriáceas, verde oscuro brillante en el haz, blanquecino tomentoso en el envés, punteado glandular y un nervadura media prominente, borde revoluto. Flores de color azul violáceo pálido, dispuestas en ramas axilares y terminales formando pequeños racimos. Olor aromático característico; sabor aromático picante, canforáceo y amargo.
Es una planta melífera. Sus flores son muy visitadas por las abejas y su largo período de floración la hacen recomendable para lugares donde haya colmenares.
PARTE UTILIZADA
Las hojas desecadas. Esta especie no se halla monografiada en la Farmacopea Nacional Argentina.
Principales componentes
Aceite esencial, resina, un principio amargo, tanino.
El aceite esencial (Oleum Rosmarini)da a la droga las características de sabor y aroma y se halla constituido de borneol, canfeno, alfa-pineno, alcanfor, cineol, dipenteno, etc.
REQUERIMIENTOS
Clima
El clima mas apto es templado, templado-cálido y de montaña.
Suelo
Es una especie rústica, no es exigente en cuanto a suelos, prospera bien en tierras ligerasm permeables, areno arcillosas, calcáreas y en laderas de montañas áridas aunque soleadas. Es particularmente apropiada para roquedades secas, aunque con las disminuciones de rendimientos correspondientes.
CULTIVO
MULTIPLICACION
Los cultivos pueden iniciarse por semila o por estacas, pero en cultivos para industria conviene que sean de este último modo.
Por semillas
Conviene realizar la siembra en almácigo a fines de invierno o durante la primavera, suminitrando todos los cuidados propios del mismo: riegos, desmalezado, protección contra plagas, enfermedades, altas temperaturas, etc. hasta el momento del transplante, generalmente en el otoño siguiente. Las plántulas pueden disponerse entre 0,60 - 1,20 en todo sentido, según el terreno.
Por estacas
Se cortan ramas en trozos de 0,20 m de largo que se colocan en vivero a una distancia de 0,20 m entre hileras y 0,15 m. entre plantas. Este trabajo se realizará desde otoño a primavera. Cuando hayan emitido raíces y sea factible su transplante se las llevará al campo.
En términos generales, la densidad de plantación es de unas 10 a 15 mil plantas/ha.
LABORES
Los cuidados se reducen a carpidas, eliminación de malezas y aporques. Los riegos deben suministrarse en caso necesario, particularmente en el momento de transplante; es una especie que soporta bien las sequías. No se conocen en nuestro país plagas o enfermedades que causen daños económicos de importancia.
COSECHA
Se realiza a partir del segundo o tercer año, cuando las plantas se hallan al comienzo de floración. Se cortan los tallos con tijeras de podar, lo que favorece el posterior rebrote de matas con tallos jóvenes de poca madera y abundantes hojas.
Es posible realizar una cosecha cada año, pero ello perjudica a la planta, por lo que es preferible realizar las cosechas año por medio.
El cultivo debe renovarse cada 6 - 8 años o cuando se reduzca apreciablemente la producción.
POSCOSECHA
Hojas
Una vez realizada la cosecha se lleva la producción a desecado, que puede ser realizado en forma natural o mecánica. Posteriormente se separan las hojas de los tallos, se limpia, clasifica, selecciona y embala.
Esencia
Se obtiene destilando con vapor de agua las sumidades frescas o desecadas. Esta última forma es conveniente pues permite separar las hojas de los tallos fácilmente y destilar únicamente hojas para obtener una esencia de mayor calidad.
RENDIMIENTO
Hojas secas: 1.200 a 1.600 kg/ha.
Esencia: 1 a 2% sobre materia seca.
USOS Y PROPIEDADES
Hojas
Estimulantes, tónica colagogas, diaforéticas y antisépticas.
Condimento y aromatizante de comidas, preparación de mezclas y para obtener su aceite esencial.
En la preparación de extractos para numerosos medicamentos indicados para insuficiencia hepática, litiasis biliar, colecistitis, colagogos, coleréticos, etc.
Esencia
En perfumería para dar cuerpo a las colonias, perfumar jabones, etc.
En medicina como ingrediente de linimentos antirreumáticos en combinación con otros, aromaterapia, etc.
En la industria tiene multiples aplicaciones.
(de www.herbotecnia.com.ar)
Originaria de europa, vive espontánea en toda la región mediterránea.
Otros nombres populares
Inglés, rosemary; alemán, Rosmarin; francés, romarin; portugués, alecrim, alecrim de jardin, alecrim de cheiro, alecrim das hortas, alecrim da casa, alecrim comun, alecrim verdadeiro; italiano, rosmarino.
DESCRIPCION
Arbusto siempreverde, perteneciente a la familia de las labiadas. Alcanza una altura variable de hasta 2,50 metros. Los tallos son ramificados. Hojas lineales o laceolados lineares, sésiles, opuestas, coriáceas, verde oscuro brillante en el haz, blanquecino tomentoso en el envés, punteado glandular y un nervadura media prominente, borde revoluto. Flores de color azul violáceo pálido, dispuestas en ramas axilares y terminales formando pequeños racimos. Olor aromático característico; sabor aromático picante, canforáceo y amargo.
Es una planta melífera. Sus flores son muy visitadas por las abejas y su largo período de floración la hacen recomendable para lugares donde haya colmenares.
PARTE UTILIZADA
Las hojas desecadas. Esta especie no se halla monografiada en la Farmacopea Nacional Argentina.
Principales componentes
Aceite esencial, resina, un principio amargo, tanino.
El aceite esencial (Oleum Rosmarini)da a la droga las características de sabor y aroma y se halla constituido de borneol, canfeno, alfa-pineno, alcanfor, cineol, dipenteno, etc.
REQUERIMIENTOS
Clima
El clima mas apto es templado, templado-cálido y de montaña.
Suelo
Es una especie rústica, no es exigente en cuanto a suelos, prospera bien en tierras ligerasm permeables, areno arcillosas, calcáreas y en laderas de montañas áridas aunque soleadas. Es particularmente apropiada para roquedades secas, aunque con las disminuciones de rendimientos correspondientes.
CULTIVO
MULTIPLICACION
Los cultivos pueden iniciarse por semila o por estacas, pero en cultivos para industria conviene que sean de este último modo.
Por semillas
Conviene realizar la siembra en almácigo a fines de invierno o durante la primavera, suminitrando todos los cuidados propios del mismo: riegos, desmalezado, protección contra plagas, enfermedades, altas temperaturas, etc. hasta el momento del transplante, generalmente en el otoño siguiente. Las plántulas pueden disponerse entre 0,60 - 1,20 en todo sentido, según el terreno.
Por estacas
Se cortan ramas en trozos de 0,20 m de largo que se colocan en vivero a una distancia de 0,20 m entre hileras y 0,15 m. entre plantas. Este trabajo se realizará desde otoño a primavera. Cuando hayan emitido raíces y sea factible su transplante se las llevará al campo.
En términos generales, la densidad de plantación es de unas 10 a 15 mil plantas/ha.
LABORES
Los cuidados se reducen a carpidas, eliminación de malezas y aporques. Los riegos deben suministrarse en caso necesario, particularmente en el momento de transplante; es una especie que soporta bien las sequías. No se conocen en nuestro país plagas o enfermedades que causen daños económicos de importancia.
COSECHA
Se realiza a partir del segundo o tercer año, cuando las plantas se hallan al comienzo de floración. Se cortan los tallos con tijeras de podar, lo que favorece el posterior rebrote de matas con tallos jóvenes de poca madera y abundantes hojas.
Es posible realizar una cosecha cada año, pero ello perjudica a la planta, por lo que es preferible realizar las cosechas año por medio.
El cultivo debe renovarse cada 6 - 8 años o cuando se reduzca apreciablemente la producción.
POSCOSECHA
Hojas
Una vez realizada la cosecha se lleva la producción a desecado, que puede ser realizado en forma natural o mecánica. Posteriormente se separan las hojas de los tallos, se limpia, clasifica, selecciona y embala.
Esencia
Se obtiene destilando con vapor de agua las sumidades frescas o desecadas. Esta última forma es conveniente pues permite separar las hojas de los tallos fácilmente y destilar únicamente hojas para obtener una esencia de mayor calidad.
RENDIMIENTO
Hojas secas: 1.200 a 1.600 kg/ha.
Esencia: 1 a 2% sobre materia seca.
USOS Y PROPIEDADES
Hojas
Estimulantes, tónica colagogas, diaforéticas y antisépticas.
Condimento y aromatizante de comidas, preparación de mezclas y para obtener su aceite esencial.
En la preparación de extractos para numerosos medicamentos indicados para insuficiencia hepática, litiasis biliar, colecistitis, colagogos, coleréticos, etc.
Esencia
En perfumería para dar cuerpo a las colonias, perfumar jabones, etc.
En medicina como ingrediente de linimentos antirreumáticos en combinación con otros, aromaterapia, etc.
En la industria tiene multiples aplicaciones.
(de www.herbotecnia.com.ar)
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